Posted by Il Ristorante Pizzeria Maruzzella, realtà del gusto di Fondi, annuncia la sua partecipazione al Monteruscello Fest, l’evento nazionale che unisce cucina, arte e solidarietà, in programma l’8 e 9 settembre 2025.
Un appuntamento importante, dedicato alla raccolta fondi per Telethon e alla lotta contro le malattie genetiche rare, che rappresenta un’occasione concreta per dare voce alla speranza e alla ricerca, attraverso la forza della comunità.
Per questa edizione, Maruzzella porterà in scena una delle sue pizze più rappresentative: la Fior di Conciato, un omaggio al territorio e al saper fare artigianale. Una pizza che nasce da un impasto ad alta idratazione, lavorato con metodo indiretto a biga e cotto in forno a legna, per esaltarne struttura e fragranza. La farcitura è un tributo ai sapori autentici: mozzarella di bufala, fiori di zucca freschi, guanciale due fette Gambero Rosso, scaglie di Conciato Romano – formaggio presidio Slow Food – e un olio extravergine d’oliva pregiato, ricco di profumi erbacei e fruttati.
Un piatto pensato per esprimere armonia tra tecnica, tradizione e intensità aromatica, capace di raccontare con ogni morso il valore della cucina come cultura e cura.
«Partecipare al Monteruscello Fest è per noi un onore e una responsabilità – afferma il team di Maruzzella –. Offrire la nostra arte in cucina per una causa così importante è il nostro modo di essere parte attiva di un cambiamento positivo».
Per la città di Fondi, è motivo di grande soddisfazione vedere una pizzeria del proprio territorio rappresentare la comunità in un evento nazionale, che unisce impegno sociale e valorizzazione delle eccellenze gastronomiche italiane. È una testimonianza concreta di come anche le piccole realtà locali possano fare la differenza, promuovendo solidarietà e cultura del buon cibo.
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